¡ Menudo trabajo, Israel ! Un trabajo minucioso, de gran interés, como siempre.
Si dejamos al lado los vinos producidos con cuentagotas, los vinos que no tienen cuerda para rato, los vinos demasiado caros, los vinos que no son claramente ecológicos, ¿ qué nos queda ? Nos queda el maravilloso albariño de Gerardo Méndez : Jesús y yo habíamos catado la añada 2007 en Verema y, pese a la diferencia de puntuación, estabamos de acuerdo sobre lo esencial : figura entre los mejores blancos secos de España, así que - hace un par de meses - compré una caja de 6 botellas de la añada 2016 a un precio razonable : 24,40 €. Ya que se trata de un albariño de guarda, lo destaparé en 2021, para celebrar mis 70 años, si Dios me presta vida y salud.
J'adore l'idée de faire analyser l'ADN des vignes du célèbre Ossian : ce qui s'appelle ampélographie moléculaire. Les poèmes d'Ossian, barde écossais du IIIème siècle, ont été écrits au XVIIIème siècle par un certain James Macpherson : c'est déjà mauvais signe pour le vin d'Ismael Gozalo. Il suffirait de lâcher dans le vignoble notre fameux ampélographe nonagénaire, Pierre Galet, pour savoir ce qu'il en est : cet homme-là est aussi redoutable qu'un contrôleur fiscal.
Bien cordialement / Alain