Muy buenas, Israel.
No entiendo ni jota de inglés - en realidad, no quiero entenderlo - ya que el español es y será el primer idioma cultural del siglo XXI. Es decir que sólo mi esposa, de origen inglesa, es capaz de traducírmelo al francés. En cambio, el segundo enlace es sumamente interesante : ocurrió lo mismo en España con estos híbridos productores directos que estuvieron prohidibos. No conozco la folla redonda pero esta uva me parece muy simpática, por estar prohibida.
Etant protestant, j'ai goûté au clinton cévenol & lors des cultes, la coupe de la communion contient du vin issu de clinton ou, plus rarement, de jacquez. On appelle " têtes de Cévenols " les gros cailloux que l'on rencontre sur les chemins au milieu des châtaigniers, les arbres à pain de la région : les Cévenols sont plus entêtés que les Aragonais & les Bretons réunis !
Ces vins sont extraordinaires, avec des arômes excessifs de framboise pour le clinton & de cassis pour le jacquez, quand ils sont jeunes - pas besoin de levures sélectionnées - mais ils sont aussi aptes au vieillissement en bouteille, ce qui tempère la fougue de leur jeunesse. A Alès & surtout à Anduze - le plus grand temple de France - on ne boit plus le clinton par goût de la désobéissance mais parce que des vignerons de grand talent le vinifient comme la syrah rhodanienne & militent ardemment pour sa réhabilitation.
Trataré de llevar unas cuantas botellas de Freddy Couderc o de Hervé Garnier cuando vayamos a Llívia.
En Le Mans, existe una viña de concord cuyos racimos saben a fresa silvestre : cada año, el propietario - que habla español - me ofrece una cesta de uvas. Su parra lo resiste todo, incluso la tontería. Las viñas americanas son muy prolíficas : Pierre Galet habla de viñas de 50 metros de largo en las Cevenas y de 20 metros de alto en Texas. Hay gente que habla de sabor foxado, desagradable, pero nada que ver con el olor a zorro : en realidad, Pierre Galet dice que una cepa de vid se reconoce según la forma de sus hojas y las hojas de las lambruscas americanas tienen hojas en forma de patas de zorro.
Il y a un proverbe français célèbre : " Qui veut noyer son chien l'accuse de la rage."
Digamos que ocurrió lo mismo con estas lambruscas americanas en Francia y en España : pero la uva isabelle que resiste el frío - menos 30°C - prolifera en Georgia y en Canadá : que yo sepa, los quebequenses no son locos ni ciegos.
Un abrazo, como siempre / Alain