Mon cher ami:
Mes félicitations par ton forum et par la diffusion de la langue française.
Mais je regrette de ne pas pouvoir contribuer pour le moment aux questions que tu demandes, puisque je les ignore. Peut-être devons revenir aux temps de l'Interdiction (Ley Seca, en español).
Curioso, en efecto, que se prohibiera hacer vino de ciertos tipos de uvas, cuando es -o debería ser- su destino natural (¿des raisons vaguement sanitaires? ¿mais quelles?)
Quizá es que en Francia, ya en aquel tiempo, se hacía como en España: que cuando no se quiere resolver un problema se nombra la pertinente comisión. Y la resistencia francesa -en general- es un hecho histórico incuestionable. Asterix y Obelix son buena muestra de ello, como bien sabía Julio César.
Un abrazo y mis mejores deseos de continuidad.