Resto de fotos :
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Steak-tartar de ibérico y lámina de tocino ibérico
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Chipirones marinados con salmuria e hinojo
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Machote confitado, brócoli y jugo alcoholico de cebolla roja
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Mollejas de Tudanca con suero de queso
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Los panes
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Postres : Tomate y perejil
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Postres : Calabaza y naranja
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Petits fours