Las otras fotos

Café chemex

Panes

Postres : Milhojas de crema, Barquillo y cacao, Nougatine de avellana

Postres : Chocolate y cajeta

Postres : Helado de huitlacoche y flor de frambuesa

Brioche de trufa

Vaca Tudanca con humus de mole

Sardina ahumada con meloso de Tudanca

Bonito y jerez al carbón y ramallo en tempura

Cabracho pastor

Mini elote y huitlacoche

Taco de carabinero y capuchina

Masera, centollo y bigaros

Chistorra de datil

Langostino azul en tartar

Royal de caviar