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La Primitivo italiana se dice que es la variedad de origen de la Zinfandel, muy

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  • #1

    Comvinart

    La Primitivo italiana se dice que es la variedad de origen de la Zinfandel, muy popular en California.
    La zinfandel de viñas jovenes e incluso de mediana edad son vinos muy frutales, alcohólicos pero poco complejos, de acidez baja y postgusto corto.
    Por otra parte en Sonoma Valley existen vinos elaborados con cepas centenarias de pagos bien definidos. Algunos son Turley, Valdez, Seghesio, Ridge, entre otros. Estos vinos presentan la misma potencia, pero mayor complejidad, mas pureza y mas acidez.
    No se si esto aplique de la misma forma a la Primitivo, habrá que investigarlo.
    Saludos.

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