Catas Vinos > Paso por barrica

En efecto. Y más en un vino "Joven Roble" que, a priori, se elabora (y vende

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  • #5

    Juanjosantos

    en respuesta a Nacho_G.F.
    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    En efecto.

    Y más en un vino "Joven Roble" que, a priori, se elabora (y vende) pensando en un consumo a corto-medio plazo (siendo este "medio" plazo, un máximo de 3-4 años, no más).

    La bodega dirá que, desde embotellado, el vino está bueno para beber, y sí, beber se puede beber (hasta sacado de barrica es bebible), pero si uno ha bebido muchos vinos nota que este vino, recién sacado de barrica o recién embotellado, no es, ni mucho menos, lo que puede ser con más tiempo en botella.

    Yo a este vino, tranquilamente, le daría 12 meses de botella mínimo (igual que a cualquier crianza de la Ribera del Duero se le exigiría para salir al mercado)... Va a mejorar notablemente con 12 meses respecto a solo un mes de reposo en botella.

    Saludos

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