Es uno de esos platos que no te cansarías de comer. Como bien dices, de "puro vicio", jejeje.
En cuanto a los niveles de conocimientos de vinos, seguramente conoces tu mas que yo... Cuando dije "un poco indefinido" me refería a que no había nunca probado juntas todas las numerosos tipos de uvas que lo componen y no podía pues definirlo aun tipo de vino determinado. No se si me he explicado :-)
Un abrazo