Creo que has elegido una estupenda compañía para aprender "un poco" de vinos. A esos ni a la suela del zapato les llego yo. Estupendo menú, con cosas realmente curiosas. Me resulta un tanto "raro" el color de ese pil-pil. Quizás tengan otro método de elaboración de los típicos de por aquí.
A mi el pan me pierde.... pero me pierde totalmente. Pues nada, enhorabuena por el disfrute. Un saludo.