Ya sabes Jon, que abrir terreno en territorio desconocido no es fácil, y a veces tienes sorpresas desagradables,y dejas las plumas, pero también muy agradables y satisfactorias. Los vinos han sido todos "top". Los 8 restaurantes que me faltan colgar han sido todos buenos o muy buenos y con alguna agradable sorpresa vinicola.
Un abrazo