Es posible que no se trate de gamba pescada en Dénia (tampoco puedo asegurarlo). Hay capturas en Xàbia, La Vila, Santa Pola... y el precio de compra baja ostensiblemente sin que se note en su calidad (es la misma especie). Lo que pasa es que en Dénia se paga más cara por la "DO". Insisto, es una posibilidad que apunto, pero no estoy en condiciones de corroborar.