Muy al contrario, porque el aire pulsado permite oxigenar suficientemente el

Muy al contrario, porque el aire pulsado permite oxigenar - suficientemente y, sobre todo, con suma delicadeza - el vino viejo sin jarrearlo : ¡ había que pensar en esto ! Como decimos en Francia, los suizos tienen algo entre las orejas.

Saludos helvéticos / Alain