Post de Blog > Vinícolas Valencia by Raúl Aleixandre: nos colamos en la cocina

Hola Mara, una apreciación. El asunto de la persillada no se trata de la costra

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  • #2

    jose

    Hola Mara,
    una apreciación. El asunto de la persillada no se trata de la costra, si no de la mezcla de perejil, ajo y otros yerbajos ricos ;-) Tengamos en cuenta que si la persillada en cuestión no la ponemos por fuera, si no por dentro de la carne (hay preparaciones de silla de cordero en que se abre en libro y se enrolla sobre dicha persillada) esta sigue siendolo, pese a no constar de ese elemento crujiente.

    Saludos,

    Jose

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