como no te ha contestado quien te tenia que contestar voy a ser yo quien lo haga.por las muchisimas veces que he estado por ahi arriba lo conozco bastante bien.las morcillas de alli no estan hechas como las nuestras,ellos las hacen con puerro y distinto adobo al nuestro,las que yo probe por alli que mas
me gustaron son las de BEASAIN en la zona del goierri.en el verano no suelen hacer y las tienen en el
congelador.por estacionalidad de los productos con que las hacen.son muy buenas.en la crniceria de chulilla son muy buenas.lluiser me dijo que su madre cuando las hace las prensa para sacarles la humedad
y asi evita que fermenten.aclarado esta,PUES.