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Me alegro que estemos de acuerdo. Son una verdadera pasada, son buenísimas. Raramente he comido en Francia o en España, frituras similares. En Alghero, además de con los ingredientes citados anteriormente, también las comí de mejillones, navajas, langostinos...
Tu que eres un buen conocedor de Italia, y que por lo que he leído hablas perfectamente italiano, en uno de tus desplazamientos tendrás que pedirles la receta y luego me la pasas, jejeje.
Saludos professore.
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