Con tu permiso Aurelio, tras confirmar desde mi vivencia todo lo que habéis escrito, sólo me queda resaltar una cualidad de nuestro Restaurantero de Honor Jesús Sánchez:
¿Qué me dices cuando hizo entrar a todo su equipo de cocina y nos los presentó uno a uno?
Creo que esto denota una calidad humana y una humildad sólo propia de los mejores...
Un abrazo Presi
Ana