José, quien te ha dado la información de que la Maruja Pasada tiene 20 años de edad media? Es un dato del que no dispongo pero que me parece un poco elevado, con 20 años ya no se puede hablar de manzanilla sino de amontillado y la Maruja Pasada es una manzanilla 100%. Yo creo que puede estar entre los 10-12 años de vejez media, pero 20 me parecen excesivos.
En cualquier caso, un vino extraordinario.
Saludos,
Eugenio.