Un clásico de la sierra oeste, me alegra que siga en plan forma, hace años con mi primer grupo de cata lo teníamos como sede de nuestras catas y eventos especiales y tenía una merecida Estrella Michelín, después Julio Reoyo se centró más en el Villena segoviano pero ahora parece que de nuevo vuelve por sus fueros, lo mejor son las jornadas de casquería que realizan en invierno, sencillamente extraordinarias. Javier Estévez de La Tasquería se formó allí muchos años.
Saludos,
Eugenio.