Curiosamente le tuvimos el viernes pasado dando una cata en la AMS exactamente igual que esta, me imagino que estará de gira, jeje. La verdad que dice cosas interesantes, es un tipo muy técnico y reflexivo, con ideas bastante claras. Con respecto a los vinos, para mí Castell d’ Encus es un proyecto que todavía tiene que asentarse, son vinos de perfil muy técnico e impecables desde el punto de vista de la elaboración pero creo que faltos de identidad, al fin y al cabo proceden de una zona no tradicional en vinos y de variedades foráneas adaptadas. Otra cosa es Ferrer Bobet, vinos de clara identidad prioratina pero además muy accesibles, con una excelente expresión de la cariñena.
Saludos,
Eugenio.