Me he preguntado en muchas ocasiones si tengo derecho a hacer lo que hago. Vaya por delante que jamás me he considerado un crítico, me considero un "cuenta-cuentos". Disfruto como un chiquillo en una mesa, en la inmensa mayoría de las ocasiones me he sentido como un "señor". Me han tratado de maravilla, mucho mejor de lo que merezco. Cuando leo por ahí esos comentarios sobre locales que conozco y que dicen que han sido poco menos que "agredidos", suelo pensar si no será el cliente el que con su postura "chulesca" ha encontrado lo que buscaba. Estoy cansado de leer constantemente que una buena RCP, al parecer, es aquella que da de comer por cuatro duros. Sin tener en cuenta que es total y absolutamente imposible. Pero caballero, vivimos unos tiempos donde el respeto, la educación, el saber estar.... no son ya "valores", al parecer son síntomas de "vejez". Ahora "todo vale".
Creo que estaría horas escribiendo sobre esto. Has calado en mi mente. Has calado en mi "agotamiento". Demasiadas veces me he planteado dejar de hacer lo que hago pero por otro lado me digo que quizás esté bien que de vez en cuando alguien diga cosas sin más. Que diga que el plato estaba "cojonudo", que el vino estaba maravilloso sin saber si huele a rocas o a pétalos de rosa.
Me gusta contar lo que vivo. No sabría decir cuantas veces he comido (en mi caso más correcto sería decir que he cenado) en algún restaurante. Digamos ya que son miles y tengo el inmenso placer de poder decir que en el noventa por ciento de las ocasiones he salido contento por la puerta. Será que soy poco exigente, será que voy con la mente abierta al disfrute y no a buscar el fallo.
Me ha gustado "tu enfado", me ha encantado tu sinceridad, me ha vuelto a demostrar que es una pena que no acudas más por aquí. Por ti y por unos pocos más sigo, si me hubiese dado de baja me hubiera perdido esto.
Gracias por ayudarme a expresar lo que siento. Y me encantaría tener la mitad de tu prosa, de tu conocimiento. Un abrazo, caballero.