Hola Jero...carne, ensalada y patatas fritas, si te gustan en la foto, imagínate disfrutándolo en mi compañía ;-)
Lo del nombre del local, "Txakoli Simón", creo que no es porque se hiciera txakoli en el lugar. Aquí hay muchos restaurantes que utilizan la palabra Txakoli para denominarse, por ejemplo: Txakoli Artxanda, Txakoli Berriz, y el caso que nos ocupa. Te copio y pego, por si no te quieres acostar sin saber una cosa más, el motivo de tal nombre en muchos restaurantes de Bizkaia :-)))
"Bizkaia fue amoldando su geografía a la forma de las viñas. Una adaptación tan completa y rica que la palabra txakoli llegó a designar no sólo a este joven y fresco vino, sino también a todos aquellos lugares donde, con la afable compañía de unas botellas, los vascos discutían, conversaban, apostaban o simplemente descansaban tras la jornada laboral" ;-)
Abrazoteeeeee.