Bueno es saberlo, dile un día que la prepare y pensamos en varios vinos, jeje. Fabada y sus armonías, sonaría bien. Dice el amigo Juan Luis García (sumiller de Casa Marcial) que va muy bien con algunas sidras artesanales asturianas. Nosotros le metimos Champagne (el Un Jour de 1911) y genial, no es un plato para vinos tan delicados como los Borgoñas y más creo para blancos que para tintos. También me encanta con generosos, en especial con amontillado.
Saludos,
Eugenio.