No le dieron la estrella Joan, aunque para mí la merece sobradamente y creo que ahora mismo es uno de los 10 mejores restaurantes de Madrid, aunque obviamente lo digo por mis experiencias que siempre han sido muy positivas en esta casa. Por eso me extraña que en este caso todo haya salido tan mal pero bueno, nadie está a salvo de tener malos días…
Saludos,
Eugenio.
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