Pues si Joan, pienso que en todas las profesiones el animo de superación y la inquietud tiene que prevalecer y mas en esta por el auge que ha cogido
Valoro muchísimo ese ansia de agradar al comensal y hoy mucho de esto se mueve por lo crematistico " que no digo que yo no lo haria"
Pero bueno en es te caso como no se me juzga a mi sino al cocinero o chef pues escojo lo que mas me gusta.
Y cada vez voy a escoger menos a los que tienen dicha fama a no ser que no la mantengan.
Mi pregunta de que sirve estudiar medicina por ejemplo y llegar a se cirujano, si no se siguen adaptando las nuevas metodologías a lo que esa persona ha estudiado.
Pues esto de otra manera se asemeja mucho, salvando las distancias jajajja lo uno es cocina y lo otro no.
Pues hay chef que están estancados y les va muy bien y me alegro por ellos pero como dije antes voy a buscar algo que me sorprenda, no la monotonia
Saludos