La satisfacción es más que evidente. Que placer cuando consiguen hacernos disfrutar así. Desde luego que no son platos "al uso". Mucho "atrevimiento" veo yo en algunos de ellos. Productos que uno no uniría tan alegremente en el mismo plato pero que por lo que leo consiguen que "casen" perfectamente.
Estupendo comentario, como no podía ser de otra manera. Buen remate de año. Que este que comienza nos depare al menos tantas satisfacciones culinarias como el anterior. Feliz año y un fuerte abrazo.