Es una pena porque es un buen cocinero, fijate que hasta me preguntaría si ese fin de semana estaba al frente de los fogones, su socio desde luego no estaba al frente de la sala...
Como anécdota, el viernes por la noche compartimos un menú de tapas en el Wine-bar del hotel(también bajo su batuta y que elabora la misma cocina) y fué casi para olvidar... (servicio lentisimo, croquetas frias... etc, el pobre camarero del wine, que estuvo impecable, no sabia donde meterse) imaginate la cosa, que como vieron mi disgusto y mi mal humor nos invitaron a los cafés, a tres copas de cava a cada uno que nos sirvieron durante la cena y nos regalaron para llevar una botella de cava (Un gesto muy importante del que les estoy agradecido y que vino sobre todo del camarero). Nos dijeron que la freidora se había estropeado... Esto corrobora mi impresión de que no había un piloto en el avión ese finde, pero bueno eso seria aun peor, inadmisible. La comida estaba buena, pero no emocionaba en absoluto, no es lo que le pides a un cocinero que ha sido detentor de una estrella michelin. Como le decia a "Soc de Sitges" para mi fue una buena cena en un restaurante de hotel para los clientes que alli se alojan, sin mas. El duende tal vez estaba de puente.
La fotógrafa es MC, es ella la artista. Para lo del azul, te envio la técnica, que me explico un amigo común cuyo nombre empieza por J y termina por O, por el correo privado.
Un abrazo