Sintetizando el tema, el vino clarete se elabora como un tinto con fermentación con los hollejos incluidos y generalmente es una mezcla de uva tinta y blanca (ojo, no mezcla de vinos blancos y tintos, que eso está prohibido)
Y él vino rosado que es el mosto que está en contacto con los hollejos sólo unas horas macerando y posteriormente la fermentación se realiza sin ellos.
Y él vino en rama es vino extraído directamente, sin filtrar y sin embotellar.
Sí, es el codo de Javier, ya siento que no salga, pero es la única foto que tenía del grupo, que me la mandó Julio el sábado por la noche.
En segunda fila veras, junto a los académicos de Soria y Avila a Concha