Muchas gracias Javi. Fue una experiencia inolvidable, imaginate que ya estoy pensando en como podremos montárnoslo para poder volver la proxima ocasión para probar otro nuevo menú de temporada :-))
Para mi también es un problema la distancia, si estuviese mas cerca seguro que no hubiese tardado 10 años en volver, pienso que tenemos mas o menos la misma, tu desde Valencia y yo desde Montpellier (Barcelona es mas o menos el centro geográfico entre las dos ciudades). Te animo a que la visites en el 2016. Si te puede ser de utilidad, cuando hice la reserva en abril me dieron los tiempos de antelación necesarios en ese momento preciso:
Para comida en sabado: 8 meses
sabado (cena): 5 meses
viernes (comida y cena) 5 meses
Entre semana: 3 meses
La compañia fue de mucha altura y en todos los sentidos :-)))
Un abrazote !!!