Efectivamente! Qué buen recuerdo! Por fortuna y mediación de un gran amigo, tuvimos el honor de conocer a Eulogio y a José en una inolvidable visita y memorable comida maridaje con sus vinos durante pasado puente de octubre en Cambados. Eulogio y Rebeca son encantadores y tienen una preciosa bodega donde elaboran un abanico de vinos impresionante. Quedamos fascinados con su "orange wine": él maceración con pieles, así como con su crianza oxidativa. Además, Zárate es sin duda uno de los mejores exponentes del Albariño. Una bodega y un elaborador como para seguir muy de cerca en todos sus proyectos.
José ofrece una cocina de producto, con gran calidad y muy buena elaboración; y no hemos podido evitar ser clientes de su "despensa" para conseguir vinos gallegos que de otra forma es difícil encontrar.
Un abrazo,
Silvia y Antonio