al ver el nombre y la localidad me esperaba algo... 'chungo', pero una vez leída la influencia portuguesa, si coge mas sentido. Yo tampoco entiendo los quesos a la mitad.... y los fados... bueno, ahí están... se escuchan cosa peores a menudo en restaurantes.... pero si que no es la mejor música de acompañamiento para una velada que debería ser motivo de regocijo.
Y coincido ya con el tema de los comentarios que has dicho... que de seguro es mas grave hacer un mal pil-pil allí que presentar una receta portuguesa (ojito con los portugueses y sus interminables listas de recetas de bacalao!!)
De tu explicacion concluyo que si, no se come mal, pero poco mas... o quizás necesiten rodar un poco mas e ir poniendo a punto?
Saludos!