Te felicito por tu comentario con conocimiento de causa, que hace justicia a

Te felicito por tu comentario con conocimiento de causa, que hace justicia a la labor de Javier Ruiz y que creo que se puede usar como homenaje a esa cantidad de cocineros, con personalidad y que creen a pie juntillas, en propio trabajo y creación, que muchas veces, o mejor dicho demasiadas veces, pasan desapercibidos.