Como estoy delante del ordenador, te contesto yo, espero que Jero no se enfadará por mi intervención:-))
Primeramente decir, que lo que en francés se llama "Champignons à la grecque" es un plato muy sencillo de elaborar y muy veraniego ,que necesita una cocción de unos 25 mn y después debe dejarse enfriar para servirlo frio. El plato se hace a base de champiñones de Paris (de cultivo), cebolla, aceite de oliva, vino blanco seco, concentrado de tomate, limon, laurel, tomillo...
No es muy seguro que su origen sea griego.
Un saludo
Joan