Fotos :
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Leirana Finca Genoveva 2013
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Tesxturas de fresa y mousse de chocolate blanco y yogurt
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Gin Fizz helado
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Lomo de ternera gallega asado, setas y berza
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Mero en caldo marino con algas y moluscos
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Bonito de Burela en escabeche
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Tataki de atún
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Navajas con pilpil de limón y aceite de lima
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Sardinas marinadas al albariño con tomate y aceite de oliva virgen extra
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Carpaccio de lubina a la sal con aceite de pimienta verde, encurtidos y wasabi