Tomados crudos yo no les añadiría esas gotas de limón que dices, por lo menos a los que tenemos por la Costa Brava.
Vista la receta, este es uno de los platos que en casa es mejor comerlo crudos, recién abiertos y con una tostadita de pan, (muy recomendable acompañarlos de una rodaja de butifarra negra). Y para recetas más sofisticadas como la que nos ocupa, acercarnos al Sambal de Noja.
Te adjunto "mi" receta:
