Vaya disfrute !!! Me habeis dado ganas de ir a Puerto de Santa Maria :-) Cuando tenga la oportunidad de volver a Cadiz sera una visita obligada.
El menú me parece muy original y muy completo. Yo no he probado nunca un maridaje casi unicamente a base de jerez, tendré que hacer la experiencia... que me parece muy tentadora!!!
Probé la tortillas de "camarones Aponiente" en el restaurante "Bistreau" que ha montado este año Angel León en Barcelona y me parecieron excelentes.
Como estaba cocinada la ortiguilla ? La primera experiencia que tuve con esta especie de anémonas en el 2014 en un restaurante de Tarragona, no fue muy satisfactoria, me decepcionaron y desde entonces no las he vuelto a pedir en ningún otro restaurante, a ver si me convences para que lo haga de nuevo... en el Aponiente ;-))
Enhorabuena por ese buen momento
Un saludo
Joan