Ayer cayeron! al final no encontré los mejores calamares, así que me tuve que conformar con lo que quedaba, pero como estaba decidido, nada me freno ;). El resultado fue bueno, que no excelente, así que tendré que repetir y poner todo el empeño en conseguir materia de primera calidad.
Los calamares que tenia eran pequeños y me costó lo suyo rellenarlos (también darles la vuelta cuando los limpiaba), fue lo único fastidioso.
En cuanto a la receta sobreentendí que el huevo rallado iba junto a la cebolla y la picada de calamar para el relleno.
Salut!!