El problema es que Ávila está muy cerca de Madrid y la Marabunta puede con todo.
Hace muchos años yo tenía una finca por esa zona, hacia San Martín de Valdeiglesias, y había una carne magnífica, lo que no había eran riadas de coches llenos de madrileños devorando todo lo que encontrasen a su paso.
Donde creo que lo están llevando a raja tabla es en Salamanca con las terneras de raza Morucha, que también son deliciosas.