Te esperaba yo a las ocho en punto... y ahí has estado, jeje, nos vamos conociendo ;-)
Muy didáctico como siempre tu post Gabriel, enhorabuena.
Cada vez somos más los amantes de la cecina, es sin duda un producto "al alza".
Lo que me da rabia es que no hay modo de encontrar cecina que no sea de vaca. A mi me gustan más los sabores fuertes y "animaloides" de la de chivo e incluso de la de caballo, pero ya te digo que no hay manera!
Abrazos
Aurelio.