Vamos a ver, si no entiendo mal, te tiene que gustar la cocina japonesa y hacer un cursillo previo para no quedar como un auténtico cateto. También por lo que veo, el tema de vinos como es de esperar en este tipo de cocina, no es gran cosa. Menos mal que tiene una buena relación calidad precio .¿ Ese tipo de locales cuanto tiempo pueden mantenerse? , Lo digo porque en mi modesta opinión la fiebre de lo japonés se tiene que pasar.