A mi las crianzas en cemento siempre me han gustado bastante.Tengo la sensación que preservan mas la fruta aunque no se si tendrá algo que ver.La verdad es que es una de tantas apelaciones que están olvidadas hasta por los franceses.Hay ejemplos en múltiples zonas,Fronton con la complaciente Negrette,Marcillac con su Fer Servadou,Cour Cheverny y la buena Romorantin,Saint Porçain con la blanca Tressallier y así unas tantas mas...Feliz año para ti también.