El amigo Pedro Morales me ha pasado una información sobre el proyecto de Bodegas Lunares que transcribo literalmente, por si a alguien le puede interesar:
"Bodegas Lunares es un proyecto que inicia la familia Morales León hace más de 10 años. Este 2014 es el cuarto año que comercializamos, actualmente tenemos en el mercado la cuarta añada de ALTOCIELO (2011), la tercera de LUNARES TINTO (2013) y la primera tanto de LUNARES BLANCO COMO DE LUNARES ROSADO (ambos 2013). Tanto Lunares como Altocielo son nombres procedentes de las fincas donde se sitúan nuestros viñedos.
En la finca de Altocielo tenemos mayoría de Syrah, alrededor de 1,5 Ha, junto a 0,8 Ha de Tintilla de Rota (variedad autóctona clon de la Graciano) y 0,4 Ha de Cabernet Sauvignon. Altocielo 2011 tiene 12 meses en barricas francesas usadas anteriormente por reconocidas bodegas, está compuesto por Syrah en un 85%, con un 10 % de Tintilla de Rota y un 5% de Cabernet Sauvignon.
Tenemos otro viñedo a más de 1000 metros de altitud desde hace 3 años, de donde proceden nuestras uvas para Lunares Blanco y Lunares Rosado. El viñedo tiene Chardonnay y Sauvignon Blanc como variedades blancas, y Merlot en tinta. Esas son las bases de ambos vinos. Los trabajamos ambos con lías durante unos meses para que adquieran vinosidad y volumen en boca.
Además, tenemos un tercer viñedo arrendado desde hace 4 años del que procede la mayor parte de nuestro Lunares Tinto 2013, proporcionándonos Garnacha, Tintilla de Rota y Garnacha Tintorera, que junto a Syrah de nuestra finca Altocielo componen este Lunares. Tiene 5 meses de madera de roble francés, siendo estas barricas de 500 litros.
A días de hoy elaboramos entre todos los vinos unas 31000 botellas. Nuestro mercado actualmente es predominantemente regional, con ventas en el resto de España a clientes particulares o restauración interesada. Además estamos empezando a salir fuera de España, con distribuidores en Holanda y Suiza, y manteniendo conversaciones con otros (todos distribuidores que trabajan con pequeñas bodegas) países.
Somos una familia que nos gusta el campo, siempre hemos estado muy ligado a él y lo entendemos como parte de nosotros, es donde desarrollamos la mayor parte del trabajo junto a Vicente Inat, nuestro enólogo desde el primer momento."