No puedo estar más de acuerdo en todos y cada uno de los puntos que comentas. Una joya de restaurante, imprescindible si se está por la zona, a tiro de piedra del Castillo de Butrón (5 km). Lo descubrí gracias al blog Alma Botxera y fuimos ayer unos amigos y mi mujer. Salimos encantados. Subiré en breve mi comentario.