Sin duda uno de los más grandes. Los jugos de Berasategui no tienen comparacion, es el rey del sabor. Es un creador de recetas, que no de técnicas, manipulando y combinando una y otra cosa consigue platos ligeros con multitud de elementos, un estilo atipico y magnifico.
Personalmente el plato que más me gusto cuando lo visité fue la ensalada yodada.
Un saludo.
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