Lo primero felicitarte por tu blog, por lo que en él nos comentas y por la idea en sí del enfoque de esta entrada, que bien se puede titular una guia del bien comer en Valencia de los que "saben comer".
De los 13, conozco a 8 y estoy de acuerdo totalmente contigo en sus apreciaciones.
Desde aqui, hago un llamamiento para que las entradas de los blog, se les de más protagonismo( no sé como), esta entrada tuya lleva unos dias y no me habia enterado y hoy casualmente por haberla visto en otro lugar de las redes. Y afirmo esto, pues en numerosas ocasiones usauarios diarios de esta página me comentan que los contenidos de los blog, se les suelen "escapar"