Una opción muy valida es tener en cuenta es el calienta platos (ese accesorios "inutil") que tienes la opción de poner bajo el horno. Yo opte (a precio de oro) de coger un horno Siemens con la opción de calentar vajilla. Hablo de casa. Lo mejor saborear y comer a buen ritmo. Unos platos refractarios o en su defecto una cazuela de barro a unos 80 grados pueden servir también. En este ultimo caso el punto de la carne debe contar con esa recocción.
Otra posibilidad de andar por casa es dejar los platos apilados con la vitro al 1. Pero lógicamente no es valido para inducción.
Por ultimo operar con grill o sartén (de esas que regalaban los bancos -)) presentado en mesa, tipo restoran.