Hola Jon, acabo de terminar de leer tu crónica y todavía estoy flipando con todo: con el nivel de los platos, con la variedad de ingredientes y sus diferentes combinaciones en cada plato, con lo extenso del menú, con la RCP...en fin, con todo.
No sé si yo sería en uno de los que estabas pensado que podrían estar disfrutando como chiquillos con el menú, pero si no es así méteme en la lista que a mí los menús laaaargos me trinan ;-)
El postre de Arena, helado y pompas me recuerda a uno que probé en Porrue en mi última visita llamado "volcán de fresas con moras". Salía también la nata a borbotones...me imagino que utilizarán la misma reacción química.
Hay que reconocer y felicitar a Josean que ha dado de lleno en el clavo ;-)
Por cierto compañero, menuda crónica te has cascado, desde la primera palabra hasta la última excelente.
Un saludo.