Muchas gracias por hacerme el honor de nombrarme bilbaino,y ademas del mismo centro :-) de lo que me siento muy orgulloso pues la ciudad me encanta y su cocina no digamos ... Esa cena de maridaje fue de locura, el vino corría a raudales, no tenias tiempo de vaciar la copa ;-). El helado estaba muy bueno, me es difícil poder describirte el sabor, lo que puedo decir es que no era "complicado" y que se maridaba de maravilla con el excelente cava que lo acompañaba.
Un abrazo
Joan