jaja, pues así van a ser la mayoría de catas que cuelgue a partir de ahora: conceptuales.
Cuelgo una de cada 10 vinos que tomo, y una de cada 50 merecerá el detalle por algún motivo subjetivo.
El resto, serán así, conceptuales.
Estoy saturao, hasta el pirri de
-Color cereza picota con ribete...
-En nariz se muestra...
-El ataque en boca...
Se acabó!
Al menos durante una larga temporada. Me he saturao, y no creo que aporten mucho las catas convencionales, son todas iguales. Lees una y no sabes si se refiere a un ribera o a un priorato. Son la misma estructura, los mismos testigos..
Voy a ir más a lo conceptual. Que cuando lo lea recuerde la esencia de lo que provocó en mí la cata de un vino determinado.