Las lapas enCantabria no se comercializan, pero se estila en el mismo mar

Las lapas enCantabria no se comercializan, pero se estila en el mismo mar comerlas crudas " la bota de vino al lado"
Se quitan normalmente con una rajada " herramienta para pescar percebes"
Se quita la carne de una con la cáscara de otra.
Sabor intenso a mar, están más tiernas normalmente crudas que cocinadas.
Saludos