Un tema de lo más interesante, y muy bien abordado por tu parte. Este curso precisamente una alumna de bachillerato ha preparado un "treball de recerca" (es una especie de trabajo de investigación que hacen los alumnos de segundo de bachillerato) sobre las trufas, centrándose en la melanosporum. Me hubiera encantado tutorarlo yo pero ya iba cargado con otros trabajos y se lo quedó una compi del departamento. Le echaré un vistazo a ver qué cuenta. Por cierto, os comentaron algo sobre la mejor época para comer trufa? Dicen que es a final de temporada. Yo recuerdo un risotto con trufa negra a mediados de febrero en "els Casals" realmente brutal ;-) Saludos.